Resep Sup Daging yang Menghangatkan Tubuh

Dok. detikfood

Jakarta - Jika sedang kurang sehat dan ingin menghangatkan tubuh, buatlah sup daging yang nikmat ini. Kacang merah dan daging yang kaya protein akan memberi pasokan energi dan membuat perut nyaman. Simak resepnya di sini.

1. Sup Gyuniku

Bahan:
1 buah tofu, potong-potong
1 buah (100 g)wortel, kupas, potong-potong
100 g lobak, kupas, potong-potong
100 g sawi putih, iris kasar
150 g daging sapi untuk sukiyaki atau daging has sapi, iris tipis
Kuah:
750 ml air
1 sdm kaldu dashi
150 ml shiyu
1 sdm daun bawang iris halus
2 siung bawang putih, cincang
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:
Kuah : Rebus semua bahan menjadi satu hingga mendidih selama beberapa saat.
Masukkan tofu, sayuran dan didihkan.
Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

2. Sup Daging Kacang Merah

Bahan:
1 liter air
300 g daging lemusir sapi, potong-potong
1 sdm mentega
100 g bawang bombay, iris kasar
1 sdm kaldu ayam bubuk/blok
½ cm biji pala, memarkan
½ sdt merica bubuk
2 sdt garam
1 kaleng kacang merah, tiriskan
100 g wortel, kupas, potong-potong
1 batang daun bawang, iris kasar

Cara membuat:
Didihkan air, rebus daging dengan pai kecil hingga daging lunak.
Tumis bawang bombay hingga layu. Angkat.
Masukkan ke dalam rebusan daging.
Tambahkan kaldu ayam, biji pala, merica dan garam.
Didihkan kembali dengan api kecil.
Masukkan wortel dan kacang merah.
Rebus hingga wortel lunak.
Masukkan daun bawang.
Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 4 orang

sumber

Resep Cara Masak Sayur Lodeh

Resep Cara Masak Sayur Lodeh
Bahan yang dibutuhkan untuk masak sayur lodeh:
10 utas kacang panjang, Potong 3 cm
1 buah jagung manis. Potong-potong
5 buah jagung muda, iris tipis
1 buah wortel, iris tipis
1/2 labu siam. Kupas, potong kotak
1 genggam buah melinjo
1 genggam daun melinjo
Sepotong nangka muda untuk sayur
1 buah terong ungu potong kotak
1 papan petai
Sedikit tempe 

Bumbu Resep Sayur Lodeh:

4 Siung bawang merah iris tipis
3 siung bawang putih iris tipis
5 buah cabai merah iris tipis
10 buah cabai rawit iris tipis ( optional )
3 buah cabai hijau besar iris tipis
1 sendok makan ebi kering
1 sendok teh terasi
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas keprek
Garam, gula, vetsin sesuai selera, 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Resep Cara Masak Sayur Lodeh:

Rebus jagung manis dan buah melinjo beserta semua bumbu kecuali santan hingga hampir matang
Masukkan wortel dan jagung muda. Masak hingga wortel setengah matang.
Masukkan kacang panjang dan labu siam
Masukkan santan. Aduk terus hingga santan mendidih.
Beri garam, gula dan vetsin sesuai selera
Setelah santan mendidih dan rasa sudah pas masukkan daun melinjo, masak sebentar
Setelah daun melinjo lemas matikan api. Selamat Mencoba,,,,

http://www.blogger.com

Resep Membuat Semur Ayam Pedas

Cara Membuat Semur Ayam Pedas 

Bahan yang diperlukan untuk membuat semur ayam pedas : 
2 potong paha atas ayam, 
2 potong paha bawah ayam, 
1/2 sdt garam, 
minyak untuk menggoreng, 
2 butir cengkih, 
1/4 sdt pala bubuk, 
2 cm batang kayu manis, 
500 ml santan, 
10-15 buah cabe rawit, biarkan utuh, 
2 buah tomat, potong-potong, 
1-2 sdm kecap manis, 
25 gr suun, rendam di air panas dan tiriskan, 
1 sdm bawang goreng, untuk bahan taburan.

Bumbu halus semur ayam : 
6 butir bawang merah, 
2 siung bawang putih, 
2 butir kemiri sangrai, 
1 cm jahe, 
1/4 sdt garam.

Cara membuat semur ayam pedas :
- Olesi ayam dengan garam, sisihkan selama 30 menit. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan ayam, goreng mentega hingga setengah matang dan berwarna kekuningan, angkat, tiriskan.
- Panaskan kembali 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan cengkih, pala,dan kayu manis. Lalu aduk hingga harum. Masukkan ayam goreng, aduk rata.
- Tuang santan, masak hingga mendidih. Tambahkan cabai rawit, tomat, dan kecap manis, aduk, kecilkan apinya.
- Masak hingga matang hingga santan berminyak, masukkan suun, angkat segera. Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, taburi bawang goreng, hidangkan 

http://www.blogger.com

Menu makan malam sehat Untuk kulit sehat

Menu Makan Malam Sehat untuk Mengatasi Kulit Kering.blogger.com

Setelah seharian lelah menjalani semua kegiatan di luar rumah, tentunya kamu ingin mengembalikan kesegaran tubuh dengan bersantai di rumah sambil menyantap makan malammu. Udara luar yang kotor serta paparan sinar UV yang menemani kamu beraktivitas seharian bisa membuat kulitmu rusak dan kering. Untuk mengatasi kulit kering akibat pengaruh buruk lingkungan, kamu perlu menutrisi kulit kamu dari dalam dan luar. Untuk menutrisi kulitmu dari dalam, pilih makanan yang dapat mengembalikan kecantikan kulit agar kamu lebih percaya diri untuk kembali menjalani kegiatan esok hari. Simak yuk alternatif pilihan menu makan malam yang bisa kamu coba berikut ini, girls!
1 Salad Tuna dengan Minyak Wijen
Untuk kamu yang tidak ingin makan malam yang terlalu berat, salad bisa menjadi pilihan yang tepat. Salad tuna dengan minyak wijen ini adalah kombinasi menu sehat yang bisa membuat kulitmu tampak lebih bercahaya dan sehat. Selain itu, ikan tuna juga memiliki kandungan Omega 3 yang dapat membuat kulit dan rambutmu lebih sehat.
2 Salmon Panggang dengan Tomat & Basil
Menu makan malam yang satu ini bisa dibilang sangat mudah untuk kamu buat sendiri di rumah. Selain itu, kandungan nutrisinya juga baik untuk mengatasi kulit kering karena mengandung Omega 3 yang tinggi, antioksidan, dan juga lycopene dari tomat yang ada di dalamnya. Lycopene ini berguna untuk mengurangi bakteri jerawat, mengecilkan pori-pori, serta membuat kulit halus.
3 Sup Krim Jamur
Penyuka jamur sebaiknya coba menjadikan menu ini untuk makan malam. Kandungan vitamin B2 atau riboflavin yang tinggi di dalam jamur mampu menghasilkan sel-sel darah merah dan membuatnya melakukan regenerasi lebih cepat, sehingga membuat kulit kamu menjadi lebih sehat. Selain menu sup krim jamur, kamu juga dapat kreasikan menu lain yang mengandung jamur untuk makan malam kamu.
4 Seafood Casserole
Menu ini tidak hanya memiliki rasa yang nikmat, tetapi juga kaya nutrisi yang dapat membuat kulit kamu lebih bercahaya dan sehat dari dalam. Biasanya seafood yang digunakan adalah kerang yang mengandung asam amino dan vitamin B6 yang dapat membantu memperbaiki sel-sel kulit kamu yang rusak dengan lebih cepat.
5 Ayam Saus Madu Lemon
Makanan yang satu ini tentunya sudah sering kamu temui di berbagai restoran kesayangan kamu. Ternyata, kandungan madu dan ekstrak lemonnya dapat mengatasi kulit kering, lho! Madu yang sudah terkenal dengan khasiatnya untuk membuat kulit bercahaya dan lebih halus, dikombinasikan dengan ekstrak lemon yang dapat membuat kulit kamu tampak lebih cerah, membuat menu ini menjadi nutrisi lengkap kulit cantikmu.
Selain rasanya yang nikmat, pilihan-pilihan menu di atas juga mudah untuk kamu buat sendiri di rumah, lho. Untuk kamu yang belum memiliki pengalaman di dapur, jangan takut, karena menu-menu di atas tidak terlalu membutuhkan bahan-bahan serta teknik memasak yang sulit. Jadi, tidak ada salahnya mencoba menu makan malam baru yang tidak hanya nikmat, tetapi juga bernutrisi tinggi dan baik untuk kulitmu. Selain menutrisi kulitmu dari dalam dengan mengkonsumsi makanan nikmat nan sehat di atas, jangan lupa nutrisi kulitmu juga dari luar ya, girls. Sebab, menutrisi kulitmu dari dalam dan luar akan membuat perawatan kulitmu lebih efektif. Oleskan Citra Night Whitening Hand and Body Lotion sebelum kamu tidur di malam hari. Lotion dengan bahan alami yang diformulasikan khusus untuk penggunaan di malam hari ini akan membantumu mengatasi permasalahan kulit keringmu dan merawat kulitmu selama kamu tidur sehingga kulitmu akan tampak muda, cerah, dan terasa halus saat kamu bangun. Selamat mencoba ya, girls!

Menu Makan Malam Rendah Lemak

Banyak orang yang ingin langsing tapi salah memilih menu makan malam yang tepat, tapi tenang di sini Ceardo mempunyai beberapa tips menunya. Makan malam memerlukan perencanaan dan persiapan.  Untuk yang melaksanakan program diet makan malam membutuhkan pemikiran yang cukup sulit, karena factor kebiasaan ketika malam mengkonsumsi makanan berat.

Kebiasaan makan makan malam yang berat di malam hari selama tujuh hari dalam seminggu, dan berpikir tentang mengganti makanan berat menjadi makanan ringan yang akan membantu mengurangi kalori yang di makan.
Secara alami metabolisme tubuh melambat setelah pukul 19:00 berarti makan malam berat setelah waktu itu akan menyimpan banyak lemak dan kalori dalam tubuh. Dan sangat tidak mungkin melakukan olahraga setelah jam malam, yang berarti tidak ada waktu dan kesempatan untuk membakar semua hidangan yang disantap pada saat makan malam.
Alternatif lain untuk makan malam adalah dengan mengkonsumsi makanan yang rendah kalori yang bisa membuat kenyang dan tubuh akan lebih mudah membakar makanan yang rendah kalori. Dan buatlah menu makanan rendah kalori yang lebih enak untuk di santap pada malam hari.

Beberapa menu makanan rendah kalori yang bisa dihidangkan untuk makan malam, yaitu :

1. Sereal
   Biasanya sereal dihidangkan untuk sarapan pagi hari, bagaimana jika sereal juga dihidangkan untuk santap makan malam. Sereal adalah makanan yang mengandung  rendah lemak dan untuk menyajikannya tidak membutuhkan waktu yang lama. Sereal adalah makanan sehat yang mengandung gandum. Cara penyajian sereal dapat ditambah dengan beberapa buah-buahan segar atau kering seperti: pisang, kismis, buah, strowberry,  blueberry dan apel.
2. Telur
   Menyiapkan telur untuk makan malam adalah satu makanan yang sehat karena mengandung protein. Menyiapkan beberapa orak-arik telur, telur rebus atau telur dadar untuk makan malam. Dapat juga menambahkan beberapa jenis makanan sehat lain untuk pelengkap teleur seperti : keju rendah lemak, brokoli, tomat segar, jamur, bawang merah, dan bumbu garam. Sajikan bersama roti gandum gandum dan jadilah menu makan malam rendah lemak.
3. Sup
   Sup salah satu menu makan malam yang bisa disajikan untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan. Sup buatan sendiri akan lebih baik, menu sup bisa terdiri dari sayuran wortel, brokoli, buncis atau sayuran sesuai selera, yang terpenting kuahnya dari kaldu bukan krim yang banyak mengandung kalori.
4. Salad
   Ini mungkin salah satu pilihan yang lebih jelas dan layak dicoba. Untuk membuat salad dunakan bahan-bahan sayuran yang segar, sehat dan hijau seperti: brokoli, bawang bombay, kacang polong, kacang merah, kubis merah, bit, wortel, kembang kol, tahu, keju, telur rebus, salad ayam, salad tuna, dan kismis.  Sajikan dengan saus salad dressing sesuai selera.

.blogger.com 

Resep Cara Membuat Mie Goreng Spesial

Bahan dan Bumbu Mie Goreng :

• 100 gram mie telor kering
• 100 gram daging ayam tanpa tulang (filtet), di potong dadu 1 cm
• 100 gr udang, kupas, cuci bersih
• 2 buah wortel, kupas, iris seperti batang korek api
• 100 gram kol, diiris kasar
• 1 batang daun bawang, diiris 1 cm
• 50 ml air
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• ½ buah bawang Bombay, dibelah dua, diiris tipis
• 6 buah cabai merah keriting, diiris serong
• ½ sdt merica bubuk
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt air asam jawa
• 1 sdt garam
• ¼ sdt penyedap rasa

Penyajian :

• 1 batang seledri, diiris halus 
• bawang goreng untuk taburan   
• irisan timun 
• irisan tomat

Cara Membuat Mie Goreng Spesial :

1. Rebus mie hingga mie matang dan jangan terlalu lembek, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum, masukkan daging ayam dan udang, aduk-aduk hingga warnanya berubah.
3. Masukkan daun bawang, wertel, kol, bumbu lainnya dan air, biarkan layu. Masukkan mie, aduk-aduk hingga tercampur rata, angkat.
4. Sajikan mie goreng jawa dengan taburan bawang goreng, seledri, tomat dan timun.

Selamat mencoba.....

sumber 

Resep Kue Dadar Gulung Pisang

Posted on Rabu, 02 Januari 2013 by Marketing

Bahan Kue Dadar Gulung :

• 180 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• 500 ml susu cair
• 50 gram keju cheddar(diserut)
• 20 gram bubuk cokelat
• 2 sdm mentega, lelehkan
• ¼ sdt garam
• 5 buah pisang raja dikukus (belah menjadi 2)
• 50 ml susu kental manis

Cara membuat dadar gulung pisang keju :

1. Tepung terigu, telur dan bubuk cokelat (dicampur). Tambahkan susu lalu aduk sampai rata. Setelah itu tambahkan garam dan mentega leleh (aduk sampai rata).
2. Ambil wajan anti lengket, lalu panaskan wajan tersebut. Tuangkan satu sendok sayur adonan, ratakan dan tunggu sampai matang. Lalu balik adonan, lalu angkat.
3. Ambil pisang raja yang sudah dikukus dan letakkan pada selembar dadar. Taburi dengan sedikit keju parut. Gulung dadar, siram susu kental manis dan beri keju yang sudah diserut.
4. Sajikan di Hadapan Keluarga anda, :)

sumber 

Resep Nasi Bakar Enak

Bahan :

• 18 buah bakso sapi, kerat, rebus sebentar
• 6 sdm kecap manis
• garam secukupnya
• tusuk satai secukupnya

Bumbu Kacang:

• 125 gr kacang tanah, goreng
• 3 buah cabai merah, goreng
• 2 siung bawang putih, goreng
• 2 sendok makan gula merah
• 100 ml air hangat

Cara Membuat:

1. Lumuri bakso dengan kecap manis, lalu tusuk dengan tusukan satai.
2. Bakar bakso di atas bara api hingga harum dan kecokelatan. Angkat.
3. Bumbu kacang: Haluskan kacang tanah, cabai, bawang putih, garam, dan gula merah. Tambahkan air hangat, aduk rata.
4. Sajikan bakso bakar dengan sambal kacang.

sumber 

Resep membuat Nasi Goreng Oriental

Bahan Nasi Goreng Oriental :

• 4 mangkuk Nasi putih
• 100 gram Ikan teri medan
• 100 gram Wortel, potong tipis panjang
• 50 gram Kacang polong
• 2 butir Telur, goreng orak arik
• 3 siung Bawang putih
• ½ cm Jahe, iris halus
• 1 sdm Minyak wijen
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm angciu
• 1 sdm saus tiram
• Garam ,merica penyedap secukupnya

Cara Membuat Nasi Goreng Oriental :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukan wortel, kacang polong, dan ikan teri, tumis selama 2 menit.
3. Masukan nasi, aduk rata dengan api besar selama 3 menit
4. Masukan bumbu kaldu, minyak wijen, dan orak arik telur.
5. Aduk rata dan sajikan hangat.
6. Disajikan Untuk : 4 Orang

Selamat Mencoba........

sumber 

Resep Masakan Sambal Teri Hijau

Bahan Sambal Teri Hijau :

1. 100 gram teri tawar, goreng kering
2. 20 buah cabai hijau, kukus tumbuk. kasar
3. 8 butir bawang merah, kukus, tumbuk kasar
4. 2 buah tomat hijau, tumbuk kasar
5. 1 sendok teh air jeruk nipis
6. Garam secukupnya
7. 3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat Sambal Teri Hijau :

1. Tumis cabai, bawang merah, dan tomat hingga harum dan layu.
2. Masukkan teri, aduk-aduk. Tambahkan garam dan air jeruk nipis. Masak hingga matang. Angkat

Selamat mencoba.....

sumber 

Resep Makan Malam Semur Daging Tahu Spesial

Bahan :

• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• ¼ buah pala
• 400 gram daging sapi
• 1 buah tahu putih
• 2 lembar daun salam
• 400 ml air
• 120 ml kecap manis
• 3 cm kayu manis
• 2 butir cengkih
• ¾ sendok teh garam
• ½ sendok teh lada bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara Pengolahan :

1. Bersihkan, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan pala. Sisihkan.
2. Bersihkan, iris daging sapi melintang seratnya. Sisihkan.
3. Cuci, belah tahu menjadi 8 bagian. Sisihkan.
4. Cuci daun salam. Sisihkan.
5. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
6. Masukkan daging, aduk sampai kaku.
7. Masukkan air, kecap manis, kayu manis, daun salam, cengkih, garam dan lada bubuk. Masak sampai daging hampir lunak dengan api kecil.
8. Masukkan tahu. Masak sampai semua bahan matang. Angkat.

Selamt mencoba....
sumber 

Resep Membuat Nasi Goreng Seafood

Bahan Nasi Goreng Seafood :

1. 400 gram nasi putih
2. 50 gram cumi, potong bulat
3. 50 gram udang, kupas, belah punggungnya
4. 50 gram kakap, potong dadu
5. garam secukupnya
6. 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Nasi Goreng Seafood :

• 2 siung bawang putih, memarkan dulu
• 3 butir bawang merah

Cara Membuat Nasi Goreng Seafood :

1. Tumis bumbu iris sampai harum kemudian masukkan cumi, udang, dan kakap. Aduk-aduk hingga sea food berubah warna.
2. Masukkan nasi dan garam, aduk kembali sampai bumbu tercampur rata.3. Untuk pengkap hidangkan nasi goreng dengan telur dadar, irisan tomat, timun atau yang lainnya sesuai selera.

   Selamat Mencoba.....

sumber 

Resep Cara Membuat Lemang Ketan Enak

Bahan Lemang Ketan:

• 150 ml santan dari 100g kelapa
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar pandan
• 200 g beras ketan, cuci, tiriskan
• 1 batang buluh bambu muda diameter 7 cm
• Tape ketan secukupnya
• Daun pisang muda, lidi, dan bambu secukupnya

Cara membuat Lemang Ketan :

1. Masak santan, garam, dan pandan hingga mendidih.Tambahkan beras ketan, aduk, biarkan hingga santan terserap.
2. Letakkan beras ketan di atas daun pisang. Gulung, rapikan ujungnya. Sematkan dengan lidi.
3. Masukkan gulungan ketan ke dalam bambu, bakar dengan kayu bakar, bolak-balik hingga matang. Keluarkan dari bambu, potongpotong 2 cm, sajikan dengan tape ketan.

   Selamat Mencoba....

sumber 

Resep Masakan Soto Daging Sapi Enak

Bahan Membuat Soto Daging Sapi  :

• 500 gram daging sapi
• 10 siung bawang putih, dicincang halus
• 1.500 ml air, 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus :

• 1 sendok teh merica,2 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh ketumbar

Pelengkap :

• 100 gram taoge, diseduh
• 5 sendok makan bawang goreng
• 100 gram kedelai goreng
• 2 batang daun seledri, diiris halus

Cara Membuat Soto Daging Sapi :

1. Tumis bumbu halus dan bawang putih sampai harum kekuningan.
2. Masukkan daging lalu aduk hingga berubah warna.
3. Tuang air kemudian rebus sampai daging lunak. Angkat daging lalu iris tipis.
4. Sajikan panas dengan pelengkap.

sumber 

RESEP MEMBUAT RENDANNG DAGING

Resep Bahan Rendang Daging :

• daging sapi lulur 500 gram, potong melebar kurang lebih 12 bagian
• daun kunyit 2 lembar
• daun jeruk 2 lembar
• serai 2 batang, memarkan
• pekak 1 buah
• kelapa parut sangrai 2 sendok makan
• santan 1000-1500 ml dari 2 butir kelapa
• minyak goreng 2 sendok makan

Resep Bumbu Halus Rendang Daging :

• bawang merah 10 butir
• bawang putih 6 siung
• cabai merah 150 gram
• cabai rawit sesuai selera
• kemiri 5 butir
• jinten 1/2 sendok teh
• ketumbar 1 sendok teh
• kunyit 1/2 cm
• jahe 1 cm
• garam secukupnya

Cara Membuat Rendang Daging :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai dan pekak hingga harum.
2. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang santan dan tambahkan kelapa parut sangrai, masak di atas api sedang sambil diaduk perlahan hingga mendidih.
4. Kecilkan api, masak hingga daging matang, berminyak dan kecoklatan.
5. Angkan dan sajikan.

sumber 

Resep Makan Malam Kwetiau Kuah Pedas

Ini fokus di kwetiaw apa di "penghuni"nya ya? Huehe

Maaf ya kalo kali ini ngga pake step by step. Soalnya ngga ada persiapan apapun, kamera juga entah dimana (baru ketemu setelah masakan jadi hehe). Yang penting pan masakanya jadi yaaaa
Kalo bikin mie kuah tanpa “penghuni” lain kan kesannya kurang menarik untuk dimakan ya hehe. Jadilah ini mie buatanku berpenghuni banyak Bahan bahan yang diperlukan apa sajakah?

• 1 bungkus kwetiaw

Penghuni lainnya:

• 1 buah sosis, dipotong kembang
• 2 buah seafood curah (itu, yang bentuk panda itu. Kalau kata Mak Jah bentuknya kaya babi haha)
• 1 kepiting artificial, iris-iris
• 1 buah wortel, iris-iris

Kelengkapan kuah

• 1 lt. air
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• banyak tetes chilli oil
• 2sdm shoyu (kecap Jepang)
• 2 buah cabe rawit merah, iris-iris
• garam dan merica secukupnya
• dan untuk taburan, 1 daun bawang, iris-iris

Yuk masak!

1. Yang pertama kulakukan adalah merebus kwetiaw. Sembari merebus itu, kita potong-potong semua bahan. Kalau kwetiaw sudah matang, angkat, sisihkan. Air rebusan kwetiaw dibuang aja ya.
2. Lalu kalau sudah, panaskan 1lt. air, masukkan bawang merah, bawang putih, shoyu dan chlli oil. Lalu masukkan wortel. Tunggu sampai wortel empuk.
3. Masukkan cabe rawit, garam, merica, sosis, seafood bajakan, dan kepiting bajakan. Masak dalam api sedang sampai mendidih.
4. Tata kwetiaw di mangkok, tuang dengan kuah, lalu taburi irisan daun bawang di atasnya.
5. Siap untuk dimakan.

sumber

BLACK GOLD RICA AYAM DENGAN TOFU

Bahan yang dibutuhkan adalah:

3 paha ayam utuh

1 buah bawang bombay

3 buah cabe merah & hijau besar

1 sdm garam

2 sdm minyak cabai

1 sdm lada

1 bungkus tofu, iris

dan tentu saja, kecap Black Gold sebanyak 5 sdm

Yuk masak!

1. Balur ayam dengan 3/4 sdm garam, 1/2 sdm lada dan minyak cabai. Diamkan 15 menit.
2. Sementara menunggu si ayam berendam, potong-potong tofu, bawang bombay, dan cabainya.
3. Siapkan minyak panas, goreng tofu sampai kecoklatan, tata di piring.
4. (anggaplah ini sudah 15 menit), siapkan minyak panas, lalu goreng ayamnya setengah matang.
5. Tumis bawang bombay dan cabe. Beri sedikit garam dan lada, lalu masukkan ayam. Aduk-aduk sebentar.
6. Tuangkan kecap Black Gold, aduk. Nah, biasanya, saya kalau mau bikin ayam kecap begini, saya perlu masak di api kecil selama setidaknya 25 menit untuk bisa mendapatkan hasil yang oke. Tapi pakai Black Gold, cuma dengan 10 menit dengan api biasa, kecap sudah meresap o.O *kaget cyin*. Emang beneran, ternyata Black Gold Lebih Menyerap Kaya Rasa.
7. Setelah matang, tata ayam di sekeliling tofu, lalu tuangkan kaldu kecapnya.

  Selamat menikmati.........

sumber

Resep Makan Siang Ikan Gurame Bakar

Garingnya ikan gurame, berpadu dengan harum aroma bakar menjadi andalan resep ikan kali ini. Ditambah rasa manis gurih perpaduan serat daging ikan, bumbu dan kecap manis, sedap benar terasa dilidah. Pantas lah jika masakan ikan ini menjadi favourite keluarga saya saat berkumpul. Jika kurang terasa kecapnya, bisa dibuat kecap + cabe rawit (dipotong kecil) sebagai cocolan. Disantap bersama nasi putih ataupun sebagai camilan sama lezat nya. Praktekan dan anda tidak akan menyesal.



Yang harus disiapkan :
3 ekor Ikan Gurame berukuran sedang, cuci bersih lalu Goreng sampai kering

Bumbu halus :
seruas jari Lengkuas
1 sendok teh Garam atau sesuai selera
3 mata Asam Jawa
5 butir Kemiri
1 sendok teh gula merah, disisir
200 cc kaldu Ayam
10 siung Bawang Merah
6 siung Bawang Putih
1 sendok makan Ketumbar, yang telah disangrai


Bahan untuk Olesan :
4 sendok makan Kecap Manis Bango
3 sendok makan Mentega

Cara Membuat Masakan Ikan Gurame Bakar :

Semua bahan bumdu halus ditumis sampai wangi. Masukan kaldu lalu masak sampai mengental
Bakar ikan sambil disemir mentega dan Kecap Manis Bango sampai hampir matang, kemudian olesi menggunakan bumbu yang telah ditumis sebelumnya sambil dibolak balik, bakar sampai matang.
Angkat. Ikan gurame bakar siap untuk dihidangkan bersama sambal dan lalapan.

 Selamat  untuk mencoba.....

sumber

Resep masakan Smokeed Sushi Salmon Roll Asap

Bahan-bahan membuat smoked sushi salmon roll:
- 2 cangkir beras sushi Jepang
- 6 sendok makan cuka beras anggur
- 6 lembar nori
- 1 buah alpukat, kupas, buang bijinya dan iris
- 1 buah mentimum, kupas dan iris
- 8 ons salmon asap, potong menjadi irisan panjang
- 2 sendok makan pasta wasabi

Cara membuat smoked sushi salmon roll:
1. Rendam beras selama 4 jam, tiriskan. Tanak beras di dalam rice cooker dengan menambahkan dua gelas air. Beras harus berada dalam kondisi sedikit kering ketika menambahkan cuka ke dalamnya.
2. Segera setelah nasi masak, campurkan enam sendok makan cuka beras ke dalam nasi yang mengepul panas. Setelah itu, ratakan nasi di atas pinggan hingga benar-benar dingin.
3. Taruh selembar nori di atas anyaman bambu, lalu tekan selapis tipis nasi dingin ke atas nori. Sisakan sekitar 1 cm tepi atas dan tepi bawah nori, biarkan tidak dilapisi agar mudah menyegelnya nanti. Totol-totolkan wasabi ke atas nasi, lalu susun mentimun, alpukat, dan salmon asap di atasnya. Atur posisinya agar berada sekitar 1 cm jauhnya dari tepi bawah nori.
4. Basahi sedikit tepi atas nori. Setelah itu, gulung tepi bawah nori ke atas hingga tergulung rapat. Potong gulungan menjadi delapan bagian lalu sajikan. Ulangi proses dari awal sampai semua sushi selesai dibuat

   Selamat mencoba..........


sumber 

Resep Makan Siang Daging Bumbu Acar

Bahan Masakan Daging Bumbu Acar:

• 500 g daging has dalam sapi
• 75 ml air/kaldu
• 2 sendok makan cuka
• 10 buah cabai rawit
• 250 g kentang, kupas, potong dadu 1 cm, goreng kering
• 2 sendok makan bawang merah goreng minyak untuk menggoreng

Haluskan:

• 3 siung bawang putih
• 2 cm jane
• 1 cm kunyit
• 1 1/2 butir kemiri sangrai
• 1 sendok ten gula Jawa
• 1 sendok teh garam

Cara membuat Daging Bumbu acar  :

• Rebus daging dalam air secukupnya hingga empuk, angkat.
• Potong daging ukuran 1,5 x 1,5 cm, goreng di atas api besar hingga berwarna kecokelatan.
• Angkat dan tiriskan.
• Tumis bumbu halus hingga harum.
• Tuangkan kaldu dan cuka, masak hingga mendidih.
• Masukan cabai rawit, daging goreng dan kentang goreng.
• Masak selama 15 menit sambil aduk hingga kuah mengental.
• Tambahkan 1 sendok makan bawang merah goreng. Masak hingga seluruh kuah meresap. Angkat.
• Taburi dengan sisa bawang merah goreng, sajikan.

sumber 

Resep Makan Siang Gulai Cumi Rasa Kari

Bahan membuat gulai cumi rasa kari:

• 1 kg cumi
• 4 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan bumbu kari bubuk (siap beli)
• 1 liter santan dari 1,5 butir kelapa

Bumbu yang dihaluskan:

• 2 cabai merah
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sendok makan kecap ikan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembardaunjeruk
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4sendok teh merica

Cara membuat gulai cumi rasa kari:

• Bersihkan cumi
• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan dan bumbu kari hingga harum.
• Masukkan cumi, kecap ikan, kecap manis, serai, daun-jeruk, lengkuas daun salam, garam dan merica.
• Masukkan santan, masak hingga cumi matang dan kuah mengental.

      Selamat Mancoba...

sumber 

Resep masakan Ayam Pedas Lezaatt..

Bahan Membuat Ayam Masak Pedas:

• 500 g ayam, potong-potong
• 100 g tepung terigu
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Membuat Ayam Masak Pedas:

• 7 butir bawang merah, haluskan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 9 buah cabe merah, haluskan
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdt gula pasir
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sdt garam halus

Cara Membuat ayam masak pedas:

1. Bumbui potongan ayam dengan garam, aduk rata. Gulingkan ke atas tepung terigu hingga permukaan ayam terselimuti tepung.
2. Panaskan minyak, goreng potongan ayam hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
3. Panaskan 5 sendok makan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, serai, lengkuas, air jeruk nipis, gula pasir dan garam hingga harum.
4. Masukkan potongan ayam, masak sambil diaduk-aduk hingga bumbu meresap dan matang. Angkat. Tuang ke dalam piring saji. Hidangkan.

Untuk 5 Porsi

sumber

Resep Masakan Opor Ayam kurma Cocok untuk sarapan

Bahan membuat opor ayam kurma:

• 1 kg ayam, potong-potong
• 1200 ml santan cair
• 100 g kurma, buang bijinya
• 300 ml santan kental
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu membuat opor ayam kurma :

• 7 butir bawang merah, haluskan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 4 butir kemiri, haluskan
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt jintan, sangrai, haluskan
• 1 sdt ketumbar, sangrai, halsukan
• 2 sdm bawang merah goreng
• ½ sdt lada halus
• 1 sdt garam halus

Cara membuat opor ayam kurma:

1. Bumbu potongan daging ayam dengan garam dan air asam, diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, jahe dan bumbu-bumbu lainnya hingga harum. Masukkan potongan daging ayam, masak sambil diaduk-aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tuang santan cair, masak hingga santan tinggal separuhnya dan ayam matang. Tambahkan Kurma dan santan kental, masak sambil sesekali diaduk-aduk hingga kuah mengenta. Angkat.
4. Tuang opor ayam ke dalam mangkuk saji. Taburi bawang merah goreng. Sajikan.

Tip: Gunakan perbandingan 1:1 antara santan dan susu tawarc air jika menghendaki kuah opor yang tidak terlalu berlemak. Cabe merah yang dihaluskan bisa ditambahkan dalam resep ini untuk opor ayam pedas.


sumber

Resep Sarapan Pagi Masakan Cepat Saji MIE GORENG DAGING SAPI

Bahan membuat masakan cepat Saji mie goreng daging sapi:

• 150 gram mie kering, rebus dan tiriskan
• 200 gram daging sapi yang dipotong kecil-kecil hampir seperti batang korek api
• 4 buah cabai merah yang besar, buang bijinya dan dipotong tipis memanjang
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 sendok kecap asin
• 3 sendok makan mentega atau minyak
• 1 sendok kecap hitam kalau ada
• 1/2sendok makan merica atau lebih, menurut selera
• 1 buah paprika hijau (bila tidak ada, tidak usah)

Bumbu untuk daging:

• 1 sendok teh merica halus
• 1/4 sendok teh garam
• 1 butir putih telur
• 1 sendok makan tepung kanji atau maizena
• Remas-remas daging dengan semua bumbu dan biarkan beberapa saat agar meresap.

Cara membuat masakan cepat Saji mie goreng daging sapi:

1. Panaskan 2 sendok makan mentega, goreng daging sampai hampir matang dan sisihkan.
2. Panaskan lagi sisa mentega, tumis bawang sampai menguning, masukkan cabai dan bumbu-bumbu lainnya.
3. Masukkan kembali daging
4. Tambahkan pula mie ke dalamnya.
5. Aduk-aduk sampai rata dan matang.
6. Hidangkan panas-panas.

sumber

Resep Praktis untuk Pagi " FRITATTA KENTANG "

FRITATTA KENTANG

Bahan:
100 g kentang, potong balok panjang, kukus/goreng
4-5 butir telur
60 g tomat, potong-potong
1 sdm keju cheddar/mozzarella, parut
2 sdm susu tawar cair (jika suka)
1 1/2 sdm margarin
1 batang daun bawang, iris halus
1/4 sdt pala halus
1/4 sdt lada halus
1/4 sdt garam halus




 

Cara Membuat:
1. Kocok telur dengan lada, pala dan garam. Masukkan potongan tomat, kentang, parutan keju, irisan daun bawang dan susu tawar cair. Aduk rata.
2. Panaskan margarin dalam wajan datar anti lengket. Tuang adonan telur, masak di atas api sedang hingga matang. Angkat, potong-potong. Sajian hangat dengan saus tomat/saus sambal sebagai pelengkap.
Untuk 2 Porsi

Tip:
Susu tawar cair menjadikan tekstur fritatta lebih lembab dan lembut. Saat memasak sebaiknya ditutup bagian atasnya agar fritatta matangnya merata.


sumber

Resep Rainbow Puding Susu Spesial

Cara Membuat Puding Susu

Bahan :

• Susu kental manis 1 kaleng
• Susu cait UHT yg putih 1 liter
• Agar-agar yg putih 1 bungkus
• Air putih 3 gelas
• Gula putih 5 sendok makan atau sesuai selera
• esen rasa almond 1 sendok teh
• Koktail 1 kaleng atau nata de coco, sesuai selera

resepmenumasakan.web.id

Cara Buat :

• Semua bahan dicampur dan dimasak, harus sering diaduk agar susu atau gula tidak lengket di panci. Setelah mulai mendidih diangkat, tunggu 5 menit, masukkan esen almond.
• Setelah agak dingin, masukkan ke cetakan kecil2 (cetakan es krim)
• Setelah beku, beri diatasnya nata de coco atau koktail

Sederhana dan nampak mudah bukan ? Nah kalau sudah mencatat Resep Puding Susu Spesial diatas Anda dapat langsung mempraktekan untuk membuat Puding Susu Spesial tentunya Anda bisa berkreasi yang lebih unik dan menarik lagi sesuai dengan selera keluarga Anda.
 Sealamat Menikmati...... 

sumber

Resep Menu Makan Siang Cap Cay GoReng Lezat

 

Masakan Cap Cay memang sudah tidak asing lagi di telinga dan di lidah masyarakat Indonesia. Walaupun Cap Cay sendiri terkenal sebagai salah satu masakan khas Cina. Menu masakan sehat dan bergizi tinggi ini sangat mudah dibuat karena pada dasarnya cap cay sendiri perpaduan dari berbagai sayuran. Dan Anda pun bisa membuatnya sendiri dirumah Cap Cay Goreng Lezat untuk jamuan makan malam bersama keluarga

Cara Membuat Cap Cay Goreng

Bahan Bahan Membuat Cap Cay

1. 1  dada ayam dipotong tipis.
2. 200  gr udang dikupas.
3. 5  butir bakso ikan dibelah 2.
4. 5  helai daun kol.
5. 10  helai sawi caisim dipotong-potong.
6. 3  batang daun prei dipotong-potong.
7. 1  batang daun seledri dipotong-potong.
8. 3  buah tomat dibelah 4.
9. 1  buah bawang bombay dibelah 4.
10. 2  buah wortel dipotong serong & tipis.
11. 3  siung bawang putih.
12. 4  sendok makan saus tomat.
13. 4  sendok makan tepung sagu/maizena.
14. Garam secukupnya.
15. Lada halus secukupnya.
16. Bumbu penyedap sesuai selera.

Cara membuat cap cay goreng  lezat :

1. Tumis bawang putih Sampai warnanya berubah menjadi kuning dan aromanya tercium harum.
2. Masukkan sekaligus ayam dan udang,  kemudian aduk rata sampai setengah matang.
3. Tambahkan  kurang lebih satu gelas.
4. Sesudah mendidih kemudian masukkan wortel, bakso ikan dan sayuran lainnya.
5. Aduk-aduk terus sambil menambahkan saus tomat, garam, lada dan bumbu penyedap.
6. Setelah rasanya sesuai  dengan selera kita, masukkan cairan tepung sagu/maizena.
7. Segera angkat dari api.
8. Hidangkan selagi hangat.

Pesan ibu untuk membuat Cap cay yang lezat adalah bilamana sayurannya masih segar.

sumber 

Resep Kue Serabi Yang Enaak...

 
Cara Memabuat Kue Serabi
Bahan :

4 mangkuk tepung beras
2 buah kelapa
2 butir telur
1/2 mangkuk tepung terigu
10 magkuk santan
750 gr gula merah
Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Ambil tepung beras 1 mangkok dan diuleni diberi santan 1 mangkuk, masak hingga kental.
2. Kocok telur hingga berwarna putih dan kaku.
3. Campur 4 mangkuk santan dengan semua bahan dan tambahkan kocokan telur diaduk sampai rata.
4. Panaskan wajan (dari tanah) dan gosoklah dengan sedikit kemiri, masukkan adonan kira-kira 2 sendok makan diatas wajan tersebut, lakukan hingga bahan habis.
5. Sisa santan direbus dengan gula merah dan panili sampai mendidih, biarkan dingin, hidangkan kue serabi dengan rebusan santan tersebut.

   Selamat Menikmati....
 

sumber

Resep Kue Serabi & tipsnya

Resep kue serabi merupakan resep masakan tradisional Indonesia. Berjalan waktu kue basah ini memiliki banyak varian, sebut saja yang terkenal kue serabi keju, kue serabi coklat, strawberry dll. Variasi kue serabi bukan hanya pada adonan kuenya saja tetapi juga pada kuah nya. Oleh karena variasinya beberapa daerah di Indonesia memiliki kekhasannya sendiri dalam resep kue mauapun cara penyajian kue serabi. Misalnya serabi kocor dari Jogja, serabi notokusuman dari Solo, serabi Bandung, Jakarta, meupun Pekalongan punya cara sendiri dalam membuat kue basah ini. Bisa dibilang serabi adalah pancake nya orang Indonesia. Yuk kita coba membuat kue yang lezat ini


Yang diperlukan:

175 gram tepung beras.
75 gram tepung kanji.
25 gram tepung terigu.
2 sendok teh garam.
2 sendok makan gula pasir.
125 mili liter santan dari 1/2 butir kelapa.
400 mili liter santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan air suji yang dibuat dari 15 lb daun suji dan 2 lb daun pandan lalu ditumbuk dan diperas dengan 100 mili mliter air. (kemudian campur dengan santan encer).

Bahan dasar :

25 gram  tepung terigu
1/4 sdt soda kue
50 mili liter air

Bahan kuah :

500 mili liter santan dari i butir kelapa
175 gram  gula merah, diiris tipis
2 sendok makan gula pasir
1/4 sdt garam
2 lb daun pandan

Cara membuat kue serabi resep kue serabi :

Semua bahan dasar diaduk, kemudian biarkan dalam waktu 15 menit. Sementara itu aduk tepung beras, tepung kanji, dan tepung terigu, tambahkan garam, gula, kemudian masukkan santan encer sambil diuleni dalam waktu 30 menit.
Masukkan biang lalu uleni lagi sambil dikeprok-keprok. Tuang santan sampai habis. Terakhir masukkan santan kental.
Panaskan cetakan pofferces/cetakan serabi. Isi dengan ampas kelapa agar tidak lengket. Setelah panasnya rata, tuang adonan , kemudian masak sampai matang.
Rebus bahan saus hingga mendidih sambil diaduk kemudian saring. Sajikan serabi dengan saus.

untuk takaran 20 buah

Tips membuat kue serabi :

Gunakan soda kue yang berkualitas baik agar kue mengembang sempurna.
Cetakan diisi dengan kelapa parut /ampas kelapa dan dibiarkan agak lama supaya kelapa tidak menempel.
Pukul-pukul serabi dengan kuat selama 15 menit.


sumber 

Resep Makanan Khas Korea " Kimchi "

Kimchi

Kimchi merupakan makanan Korea dan merupakan hidangan hasil fermentasi seperti halnya roti atau yoghurt.Makanan Korea ini terbuat dari kubis yang terbalut campuran serbuk cabai, bawang putih, daun bawang, bawang merah, jus buah pir, dan lainnya.

Kimchi adalah hidangan yang harus ada di Korea, entah itu saat sarapan, makan siang, atau makan malam. Tampilanya memang tidak menarik, tapi rasanya yang menawan.

 

Bahan-Bahan

• 1 buah sawi putih.
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis.
• 1/4 batang wortel, iris tipis memanjang.
• 1/4 batang lobak putih, iris tipis.
• 4 batang daun bawang.
• 2 sendok makan bawang putih, lalu parut.
• 1 sendok teh jahe, parut.
• 1/2 gelas bubuk cabe Korea.
• 2 sendok teh garam.
• 1 sendok makan gula.
• 1/2 gelas garam kasar/garam laut.
• 1 gelas air.
• 1/4 gelas saus ikan Korea.
• 1/3 gelas air.
• 1 sendok makan tepung.

Cara Mengolah

1. Sawi dibiarkan utuh dan cuci bersih dengan air mengalir hingga ke lembar terdalam daun sawi. Sesudah bersih, rendam sawi dalam campuran tiga genggam garam yang sudah dilarutkan dengan air matang untuk sedikitnya enam jam, sampai sawi putih terlihat layu.

2. Setelah enam jam, angkat sawi dan cuci kembali dengan air bersih hingga ke sela-sela lipatan daun sawi agar sisa garam tercuci bersih. Tiriskan. Bila suka sawi bisa dibiarkan utuh begitu saja atau dipotong menjadi dua bagian dengan membuang ujung-ujung sawi.

3. Saatnya mengolah sawi dengan campuran bahan-bahan bumbu. Campurkan jadi satu gula, bubuk cabai, jahe, bawang putih, selada air, daun bawang, radis, saus ikan, dan sedikit garam. Baurkan campuran bumbu secara merata menutup semua bagian sawi hingga ke sela-sela lembar daun terdalam. Simpan dalam wadah tertutup rapat dan biarkan sedikitnya 2×24 jam sampai bumbu meresap ke dalam daging sawi dan jangan menyimpan di dalam lemari es. Proses penyimpan lebih lama akan lebih baik karena fermentasi berlangsung sempurna dan rasa yang dihasilkan akan maksimal. Setelah itu, baru simpan kimchi dalam lemari es.

4. Kimchi siap saji bisa disantap begitu saja atau disuguhkan sebagai makanan pembuka sebelum makanan utama.

 

 

sumber 

Resep Makanan Korea " Bulgogi "

Bulgogi

Mungkin menu ini paling banyak dikenal orang, biasanya di restoran-restoran Korean BBQ selalu menampilkanBulgogi. Menu ini terbuat dari irisan daging sapi yang dicelupkan dalam saus terbuat dari jus buah pir, bawang putih, kecap, dan lainnya. Rasanya, adalah sepotong daging lembut yang manis, gurih, dan lezat.

Bahan :
Daging sapi sirloin 350 gram, iris tipis
Bawang bombay 1/2 buah, iris tipis
Jamur shiitake atau champignon 4 buah, iris tipis

Bahan Perendam :
Daun bawang 2 tangkai, is halus
Bawang bombay cincang 1 1/2 sendok makan
Bawang putih 2 siung, cincang halus
Kecap/ soy sauce 1 sendok makan
Jahe parut 1/2 sendok teh
Minyak wijen 2 sendok teh
Gula pasir 2 sendok teh
Merica hitam bubuk 1/4 sendok teh
Arak beras/ rice wine 1 1/2 sendok makan
Wijen 1 sendok teh, sangrai

Cara Membuat :
1. Campur daging, jamur, dan bawang bombay dalam mangkuk, sisihkan.
2. Bumbu perendam: Aduk semua bahan hingga rata.
3. Rendam daging dengan bumbu perendam selama 3 jam.
4. Panggang di atas pan dadar anti lengket hingga matang. Angkat.
5. Taburi wijen, sajikan dengan nasi putih.

 

sumber 

Resep Makan Siang TUMIS REBUNG TELUR PUYUH

Jika biasanya rebung Anda sajikan dalam bentuk sayur berkuah dan biasanya menggunakan santan, tidak untuk resep kali ini. Tumis rebung dengan telur puyuh kali ini bisa menjadi pilihan Anda untuk menu makan siang atau makan malam.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
10 butir telur puyuh rebus, kuliti, goreng berkulit
200 gram rebung, rebus tiga kali dalam air yang diganti-ganti, dipotong-potong
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah tomat hijau
50 gram daun melinjo
200 ml air
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabai hijau besar
5 buah cabai hijau keriting

Cara membuat :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam,  lengkuas, dan tomat sampai harum.
2. Masukkan rebung. Aduk rata. Tambahkan telur puyuh, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Masukkan air. Masak sampai kuah mengental.

sumber 

SAJIAN AMKAN SIANG TUMIS BROKOLI TABUR MEDE

Tumis brokoli tabur mede ini sangat cocok untuk Anda yang menyukai tumisan. Pada menu ini tumisan diberi sedikit tambahan daging untuk menambahkan rasa yang lebih enak pada saat disantap.Selamat menikmati....

Bahan:
200 gram brokoli, potong per kuntum
50 gram wortel, potong serong
50 gram daging sukiyaki
1 buah bawang bombay, iris panjang
2 siung bawang putih, cincang kasar
3 buah cabai kering, cincang kasar
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh saus tiram
1/2 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh angciu
1/2 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh maizena, larutkan dengan 1 sendok teh air
50 gram kacang mede, goreng, cincang kasar
350 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai kering sampai harum. Masukkan daging sukiyaki. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan wortel dan brokoli. Aduk sampai layu. Masukkan garam, merica bubuk, saus tiram, dan kecap ikan. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang.
3. Menjelang diangkat, tambahkan angciu, dan minyak wijen. Aduk rata.
4. Kentalkan dengan larutan maizena. Tambahkan kacang mede. Aduk rata.

sumber

Kailan SiaramDaging Se3chuan

Daging dapat dikreasikan sesuai dengan keinginan Anda. Contohnya pada menu yang satu ini. Sajikan kailan bersama siraman tumisan. Selamat mencoba...


Bahan :
2 ikat kailan, rebus, tiriskan
200 gram has dalam, iris-iris tipis
3 gram jamur hioko
2 buah wortel, potong serong
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
3 siung bawang putih, cincang
3 buah cabai kering, potong-potong
300 ml kaldu ayam
1/2 sendok makan dark soy sauce
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 butir telur, kocok lepas
1 batang daun bawang, iris serong
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, larutkan
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Tumisan: panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai kering sampai harum. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur  dan wortel. Aduk rata.
2. Masukkan kaldu ayam, dark soy sauce, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur. Aduk rata.
3. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental. Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.
4. Sajikan kailan bersama siraman tumisan.

sumber 

Resep Sarapan Pagi Masakan Nasi Goreng Pattaya Spesial

Bahan Membuat Nasi Goreng Pattaya Spesial:

• 3 biji bawang putih dicincang
• 1 biji cabe merah dicincang (cabe merah)
• 1 batang serai dicincang
• 200g udang dan ayam dipotong kecil-kecil
• 1 kaleng kecil jamur kancing
• nasi yang sudah dimasak
• 1 sendok makan saos ikan
• 1 sendok makan saos tiram
• 1 sendok makan saos tomat
• 4 biji bawang kecil diiris
• sedikit daun selasih diiris
• sedikit daun ketumbar di iris
• sedikit kacang tanah
• gula secukupnya

Cara Membuat Nasi Goreng Pattaya Spesial:

Cara memasak nasi :

1. 400g beras panjang
2. 1/2 inci jahe diketok
3. 2 biji bawang putih diketok
4. 1 sendok makan serbuk kunyit
5. air seperti memasak nasi biasa
6. Cuci beras bersih2. Kemudian masukkan semua bahan dan air secukupnya seperti memasak nasi. Jerang nasi seperti biasa.
7. Panaskan sedikit minyak untuk menumis dikuali. Masukkan bumbu yang dicincang. Tumis hingga wangi baru masukkan udang, isi ayam dan jamur kancing. Setelah udang dan ayam masak
8. Masukkan nasi yang telah masak bersama saos ikan, saos tiram, saos tomat dan gula. Gaul/aduk hingga rata dan masak dengan api yang kecil.
9. Terakhir sekali, masukkan irisan bawang kecil, kacang tanah, daun selasih dan daun ketumbar.

Cara menghidangkan :
Kocok beberapa telur dan bubuhkan sedikit garam. Dadarkan telur diwajan datar sebesar pinggan makan. Letakkan sesenduk nasi pattaya dan bungkus sambil lipat hujung telur dadar ketengah.

sumber 

Resep Masakan Omellet Spanyol

Bahan membuat resep omellet spanyol:

• Kentang                    280 grams 280 gram
• Telur                         5 butir
• Bawang Bombay        110 gram (1/2 butir)
• Tomat besar              140 gram (1 buah)
• Kacang polong           1 cangkir
• Minyak zaitun            3 sendok makan
• Garam dan merica

Cara membuat  resep omellet spanyol:

1. Potong menjadi dua dan iris setipis mungkin.
2. Taburkan garam di atas irisan kentang dan campuran rata
3. Kupas bawang, potong menjadi dua dan cincang halus
4. Cincang kasar tomat dengan pisau tajam untuk menghindari menekan tomat (agar isi tidak keluar)
5. Tambahkan dua (tidak semua dari 3) sendok makan minyak zaitun ke wajan datar.
6. Ketika panas, masukan kentang kentang, balik-balik hingga rata matang tapi tidak coklat selama 5 menit.
7. Kemudian tambahkan daun bawang dan campur dengan baik
8. Tutup penggorengan.  Sementara mencampur telur di bagian berikutnya,  selalu kembali untuk mengaduk kentang dan bawang agar tidak coklat.
9. Campur telur dan sayur di wadah lain dan aduk hingga telur mengembang.
10. Tambahkan sisa 1 sendok makan minyak zaitun ke dalam panci dan hingga panas maksimum.
11. Tunggu satu menit untuk wajan  memanaskan kemudian tuang telur dan sayuran ke dalam wajan datar. Kecilkan api kompor.
12. Ketika hampir tidak ada cairan pada permukaan omelet, balik omelet dengan meletakkan piring di atas penggorengan. kemudian masukan lagi omelet kedalam wajan pada bagian sisi yang belum matang
13. Biarkan omelet masak selama 5 menit lagi.

     Selamat Menikmati....

sumber 

Resep Sarapan Pagi Kentang Goreng Mayonaise

Bahan Pembuat Sarapan Pagi Kentang Goreng Mayonaise

• 3 buah kentang
• 1 butir telur
• 100 gr tepung bumbu siap pakai
• 1 buah wortel, kupas, potong-potong
• 100 gr brokoli

Cara Membuat Sarapan Pagi Kentang Goreng Mayonaise

1. Kupas kentang lalu potong juring. Celupkan kentang ke dalam kocokan telur lalu gulingkan di atas tepung bumbu.
2. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kering, angkat, tiriskan.
3. Rebus wortel dan brokoli hingga matang, angkat.
4. Saus: Campur semua bahan saus, aduk hingga rata.
5. Sajikan kentang goreng dengan sayuran dan sausnya.

     Selamat Menikmati...Oy .. cocok untuk bekal anak ke sekolah... :)

sumber 

Resep Sarapan Pagi Nasi Kepal Telur Gulung Enaak...

Bahan Pembuat Sarapan Pagi Nasi Kepal Telur Gulung

• 400 gr nasi hangat
• 2 sendok makan margarin cair
• 1 sendok makan seledri cincang
• 4 buah sosis sapi, potong dua, goreng
• 2 butir telur
• garam secukupnya

Cara Membuat Sarapan Pagi Nasi Kepal Telur Gulung

• Campur nasi hangat, margarin, dan seledri cincang, aduk hingga rata.
• Bagi nasi menjadi beberapa bagian, lalu kepal-kepal dan pipihkan. Sisihkan.
• Kocok telur dan garam, lalu buat dadar tipis. Angkat, lalu iris memanjang.
• Penyelesaian: Ambil satu buah nasi, letakkan satu potong sosis, lalu balut dengan telur. Sajikan.

   Selamat Manikmati........

sumber
 

Resep Sarapan Pagi Masakan Nasi Goreng Spesial Ala Hawaii

Bahan-bahan Membuat Nasi Goreng Spesial Hawaii:

• Wortel dipotong jadi perrsegi
• Kacang polong
• Kepingan jamur
• Paprika kuning dan merah dipotong jadi persegi
• Nanas dipotong jadi persegi
• Biji kacang tanah yang telah dibuang kulitnya

Bumbu-bumbu Nasi Goreng Spesial Hawaii:

• Mentega
• Biji lada hitam
• Garam secukupnya

Cara Pembuatan Nasi Goreng Spesial Hawaii:

1. Potongan wortel, biji jagung, kacang polong dilecurkan dengan air mendidih.
2. Masukkan mentega secukupnya kedalam panci, setelah meleleh, masukkan kepingan jamur, garam dan digoreng, lalu masukkan nasi putih dan biji lada hitam, nasi digoreng sampai merata dan aromanya sudah terserap, kemudian masukkan “cara pembuatan 1” dan bahan-bahan yang lain, aduk hingga rata, masakan siap dihidangkan.

Tips:
Ketika adakan gathering, kalau menyajikan sepiring nasi goreng Hawai, selain kelihatan lebih bagus, makanannya juga lebih mengenyangkan.

sumber 

Resep Sarapan pagi Cepat Saji Nugget Mie

Bahan Sarapan Pagi Nugget Mi

• 500 gr nugget
• 1 liter minyak goreng
• 100 gr spageti kecil, rebus, tiriskan
• 100 gr keju mozzarella, iris tipis
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh peterseli, cincang halus

Cara Membuat Sarapan Pagi Nugget Mi

• Panaskan minyak, goreng nugget hingga matang, angkat, dan tiriskan.
• Lilitkan nugget dengan spageti hingga rapi. Oles dengan saus tomat lalu taburi dengan peterseli di atasnya, taburi dengan irisan keju.
• Kukus hingga keju meleleh. Sajikan.

sumber 

Resep Masakan Nasi Goreng Thailand Lezaatt..

Bahan Membuat Nasi Goreng Thailand:

• 400 gr nasi putih dingin
• 50 gr ikan asin jambal, bakar, suwir-suwir
• 2 btr telur, kocok lepas
• 100 gr taoge, buang ekornya
• 1 btg daun bawang, iris halus
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm kecap ikan
• ½ sdt sedikit gula pasir, minyak goreng untuk menumis

Bahan Ayam Goreng:

• 100 gr daging ayam, potong kotak kecil
• 1/2 sdt tepung maizena
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada bubuk

Cara Membuat Nasi Goreng Thailand:

1. Lumuri ayam dengan garam, lada, dan tepung maizena, diamkan 15 menit lalu goreng hingga matang.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan telur, aduk-aduk hingga berbutir-butir, masukkan taoge, masak hingga setengah matang, angkat. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih, hingga harum, masukkan daun bawang, dan ikan asin jambal. Tambahkan nasi, bumbui kecap ikan, garam, merica, dan gula pasir aduk hingga rata.
4. Masukkan telur, taoge, dan ayam, aduk rata, angkat lalu hidangkan.

Sajian Untuk 3 Orang


sumber 

Resep Sarapan pagi Cepat saji Sandwich Isi Komplit

Bahan Pembuat Sarapan Pagi Sandwich Isi Komplit

• 4 lembar roti tawar
• 1 sendok makan margarin untuk olesan
• 2 lembar daging asap
• 2 butir telur, buat telur ceplok
• 2 lembar keju slice
• 100 gr selada
• 1 buah tomat, iris tipis
• mayones secukupnya
• saus tomat secukupnya

Cara membuat Sarapan Pagi Sandwich Isi Komplit

• Oles kedua sisi roti tawar dengan margarin hingga rata. Panaskan grill pan, panggang roti hingga kecokelatan, angkat.
• Tumis daging asap hingga kecokelatan, angkat.
• Ambil selembar roti, oles dengan mayones dan saus tomat.  Susun  selada, daging asap, telur, keju slice, dan tomat.
• Tumpuk kembali dengan satu lembar roti. Sajikan.

      Selamat Menikmati..........

sumber 

Resep Masakan Cepat Saji Crepes Gulung Isi Buncis Sosis

Bahan membuat masakan cepat saji Crepes Gulung Isi Buncis Sosis

• 5 gr tepung terigu
• 125 gr susu cair
• 25 gr gula halus
• 30 gr mentega cair
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 butir telur
• 25 gr susu bubuk
• mayones dan saus tomat secukupnya

BAHAN ISI:

• 100 gr buncis, buang serat, rebus
• 10 buah sosis ayam, rebus
• 10 lembar daun selada

Cara membuat masakan cepat saji Crepes Gulung Isi Buncis Sosis

1. Campur semua bahan crepes, saring jika perlu.
2. Panaskan pan dadar, olesi sedikit mentega, buat crepes tipis, masak hingga matang dan bagian sisi mengering, angkat.
3. Ambil satu lembar crepes, beri bahan isian, gulung, sajikan dengan mayones dan saus tomat

   Selamat menikmati......

sumber